Код товара: НФ-00000466
Кальмары являются одним из подвидов головоногих моллюсков, вырастающих размером до полуметра. Отдельные гигантские особи могут достигать и 20 метров, однако к нам в магазины обычно поступают искусственно выращенные моллюски весом до 800 грамм. Искать тубы кальмара, размер которых больше обычных, не стоит: мясо крупных моллюсков обычно безвкусное. Важно выбирать продукт, который не подвергался многократной заморозке, иначе мясо будет горчить и иметь неприятный запах. Качество продукта подтвердит плотная текстура тубы, розовый цвет кожуры и белое тело моллюска. Еще один важный момент при покупке замороженного продукта, ― соотношение веса самих тушек и глазури (льда). Иногда продавцу удается обеспечить низкую цену на продукт, так как до 30% от общего веса составляет именно замерзшая вода.
В чём польза кальмаров?
Питаться мясом моллюсков гораздо полезнее, чем есть свинину или говядину. Употребляя кальмаров, человек получает полноценный белок, очень полезные полиненасыщенные жиры, а также большой спектр витаминов и микроэлементов. Чего нет в кальмарах, ― так это холестерина. Поэтому блюда из кальмаров идеально подходят для питания детей, людей с сердечными заболеваниями и повышенным артериальным давлением.